Ученые объяснили любовь к кофе

Специалисты определили ген, который отвечает за потребления кофе

Ученые связали употребление кофе с геном PDSS2. По мнению специалистов, его носители употребляют напиток значительно реже. Полный текст исследования был опубликован в журнале Scientific Reports.

В ходе исследования ученые собрали данные 340 жителей небольшого села в южной Италии, и 843 людей, которые проживают в шести селах на северо-востоке страны.

Всех участников опрашивали относительно того, сколько чашек кофе в день они употребляют. Таким образом, было установлено, что носители гена PDSS2 употребляют напиток реже, чем те, кто его не имеет. В среднем, разница заключалась в одной чашке.

Изучив ген, исследователи определили, что он снижает способность клеток расщеплять кофеин, и заставляет вещество находится в организме дольше. А потому носителям гена нет необходимости потреблять кофе так же часто, как тем, которые его не имеют.

Дополнительное подтверждение своей теории ученые получили после проведения обследования 1731 жителя Нидерландов. Полученные результаты были подобными.