Что такое микрозелень ?

Микрозелень — это молодые саженцы овощей и трав, которые проросли и находятся в стадии семядолей или очень молодых первых листьев.

Их выращивание было инициировано американскими поварами, которые уже обслуживали их в 1980-х годах в Сан-Франциско. Позже они стали популярными, а в 90-х годах их ели по всей Америке (особенно таинственная смесь под названием Rainbow Mix).
Несмотря на то, что выращивать микрозелень начали почти 30 лет назад, мода на них появилась в нашей стране совсем недавно и это растущая тенденция, связанная с так называемыми суперпродукты (пища со многими полезными для здоровья свойствами). Сейчас купить микрозелень можно через интернет.

В последнее время вы можете найти небольшие пластиковые контейнеры с микрозеленью в нескольких сетях супермаркетов, но они довольно дороги, а сами растения хрупкие и иногда могут даже не пережить транспортировку домой.

А выращивать микрозелень своими руками невероятно просто, намного дешевле, чем покупать, и, прежде всего, ОЧЕНЬ ЗДОРОВО!