Ароматные специи выращиваем на кухне
Под рукой всегда будет свежая зелень, без химикатов
Натуральные приправы на подоконнике – мечта едва ли не каждой хозяйки. Поэтому не стоит отказывать себе в наслаждении посадить с десяток разных трав, которые легко сходят в горшках.
Чеснок – зубцов
Нежную зелень чеснока можно вырастить с помощью увядших проросших зубцов. Растение неприхотливое, ей понравится даже в горшке с влажным песком, или же в чашке с водой. Растет не так быстро, как лук, но и используют эту зелень реже.
Лук – из отходов
Неприхотливое лук может прорасти чисто из корешков использованной луковицы. Для этого нужно лишь поместить корешковую часть в емкость с водой. Конечно, можно взять и целую луковицу, положив ее в стеклянную банку с небольшим количеством воды. Оставьте на подоконнике – чтобы лук имела необходимое количество солнечного света. Через некоторое время увидите, что появится первое перышко, которое можно срезать, когда оно достигнет нужной вам длины. Важно – не забывать около 1 раза в неделю подливать воду в банке.
Сельдерей в чашке
Зелень сельдерея выращивают даже из остатков и твердых утолщенных стеблей. Для этого в неглубокую чашку нужно налить воду и погрузить корнями вниз. Не забывайте регулярно подливать воду и через несколько дней появятся корешки и новые листочки, а через неделю растение можно будет высаживать в грунт. Растет быстро, в то же время является достаточно декоративной.
Имбирь: полезно и красиво
Чтобы вырастить в домашних условиях имбирь, нужен кусочек свежего и гладкого имбирного корня с двумя-тремя живыми почками. Если корень слишком сухой, то его нужно немного подержать в теплой воде. Сажать имбирь необходимо в горшок или ящик с землей почками вверх. Идеальными условиями для растения является влажный, светлое и теплое место, но без попадания прямых солнечных лучей. Кроме того, что имбирь является вкусным и полезным, он еще хорошо растет (похож на камыш) – поэтому выращивать его можно также как декоративное растение.
Петрушка с семян
Перед тем как сеять петрушку, надо на сутки залить семена водой, чтобы улетучились эфирные масла, которые мешают быстрому прорастанию. Семена следует сеять в мягкий грунт на глубину 0,5 сантиметра. До всходов емкости с рассадой должны находиться в темном месте. Петрушка любит влагу, поэтому поливайте ее ежедневно. После появления всходов – прорідіть.
Базилик из рассады
Вырастить базилик на подоконнике можно в любое время года. Для выращивания в закрытых помещениях и на подоконнике подойдут такие сорта: Гвоздичный аромат, Маркиз. Начинать посадку можно как из семян растения, так и с отростков или саженцев. Но лучше из семян.
Разместите на подоконнике ящичек или горшок для цветов, или возьмите длинный ящик для цветов, базилику нужно достаточно много места. Сейте семена не глубже чем на сантиметр, иначе травка будет долго сходить. Между семечками оставляйте пробел семь сантиметров. Когда растение взойдет и ростки будут иметь пять сантиметров, пора начинать взрыхлять почву. Делать это нужно периодически – раз в 2-3 дня. Взрыхление обогащает почву кислородом.
Орегано – душица по-нашему
У нас орегано называют душицей. Он же является родственником майорана.
Нужно посеять семена в горшочек и накрыть пленкой или стеклом, чтобы не пересохла земля.
На начальном этапе сеянцы развиваются очень медленно. Но когда взойдут, их следует пересадить в постоянные горшки. Поливать один раз в день и следить за тем, чтобы вода не застаивалась.
Кресс-салат на салфетке
Всходы кресс-салата появляются уже на 5 день после посева. Если не хотите возиться с землей, возьми салфетку, фланель или марлю, положите на тарелку, намочите ткань и «посейте» туда кресс-салат. Поставьте тарелку в темное место. Как только появятся ростки, перенесите ее на подоконник. Когда салат вырастет до 5-6 см, можно собирать первый урожай. Если сеять семена с интервалом 14 дней, у вас всегда будет свежий салат.
Укроп по 40 дней
Укроп устойчив к холоду и неприхотлив в уходе. Землю для посева берите торф’янисту. Уже через 40 дней после посева пряная трава готова к употреблению.
Розмарин не любит перепадов температуры
Розмарин – светолюбивый вечнозеленый кустик. Он достаточно неприхотлив, но не любит резких перепадов температуры. Семена розмарина высаживают в хорошо разрыхленную землю, неглубоко, и накрывают пленкой. Восходит оно довольно долго – примерно три недели. Розмарин лучше поливать с помощью распыления, чтобы не повредить корешки. Первый урожай можно собирать, когда растение достигло высоты 10-15 сантиметров, а веточки уже начали дерев’яніти.
Мятые – отдельный горшок
Мята растет как сорняк. Поэтому она легко может занять пространство другой травы. Именно поэтому ее следует сеять в отдельный горшок.
Кинза не любит солнца
Кинза, или кориандр – однолетнее растение, которое широко используют и в медицине, и в кулинарии. Она не любит очень яркого солнца. Эта пряность весьма неприхотлива – кориандр нужно поливать не чаще одного раза в неделю.
Лаванда чувствительна к сквознякам
Лаванда очень любит солнце и чувствительна к сквознякам. Сначала можно взять горшок диаметром 30 см и объемом 1,5–2 литра. Горшки или контейнеры для лаванды должны иметь возможность очень хорошего слива. Грунт должен быть щелочным (практически смесь торфа и песка), можно добавить толченой яичной скорлупы. Если семена все-таки не сошло, можно попробовать убрать горшок на 2 недели в холодильник. Поливать молодые растения нужно вечером или рано утром. Воду для полива берите отстоянную, комнатной температуры. Поливать нужно не только почву, но и зеленые части растения. Если в помещении очень сухо, вблизи растений нужно распылять чистую холодную воду. Следите за тем, чтобы растение получало достаточно света и хоть немного тепла. Зимовать лаванде необходимо в прохладе, если лаванда живет подоконнике, следует прикрыть батареи.
Основные правила посадки
Посуда
Вы можете выбрать керамические или пластмассовые горшки, но лучше использовать контейнеры или ящики. Посуда должна быть широким и неглубоким, с дренажными отверстиями, чтобы избежать застоя воды. На дно обязательно нужно насыпать дренаж – керамзит, черепки, крупный песок.
Грунт
Для высевания растений лучше купить готовый субстрат в магазине. Желательно, чтобы в состав смеси входил песок или перлит. Перед тем как сеять травы, землю рекомендуют прокалить в духовке для дополнительного обеззараживания.
Посадка
Если семена мелкие, их можно сразу высевать во влажный грунт, семена замочите на несколько часов в воде. Желательно предварительно проверить на всхожесть: то, что всплыло на поверхность, скорее всего, пустое.
Семена высевают во влажную почву, неглубоко, прикрывая лишь небольшим слоем земли, затем увлажняют почву и накрывают пакетом или стеклом для поддержания тепла и влажности. Первые всходы появятся через 7-10 дней. После их появления пакет или стекло убирают. Как только растения немного поднимутся, нужно удалить все слабые ростки вместе с корнем, оставив только сильные.
Нежные побеги необходимо защитить от сквозняков, обеспечить им достаточно света, влаги и поддерживать комфортную температуру. Не забывайте срезать соцветия, если со временем они появятся.
Размещение
Большинство трав лучше выращивать на окнах, на юг, особенно базилик, розмарин, эстрагон. На западных или восточных окнах можно посадить петрушку или тимьян, но они будут расти немного медленнее, чем на южных.
Из помещений лучше подойдет кухня, поскольку там повышенная влажность.
Освещение
Травы любят солнце, поэтому так важно выбрать место, где они будут освещены не менее 6-8 часов в день. В полутени могут расти горчица, петрушка, щавель, кервель. В зимнее время года требуется дополнительная подсветка.
Влажность
Многие растения нужно поливать регулярно, допуская лишь небольшое подсыхание почвы между поливами. Важно, чтобы не происходило застоя воды: лучше недолить, чем перелить.
Некоторые травы достаточно орошать время от времени, а вот базилик, зеленый лук и петрушка любят больше влаги. Также помните, что в зимний период воздух в квартирах сухой, поэтому вашим пряностям может потребоваться дополнительное увлажнение.