Праздники прошли – пора возвращаться в форму

Отойти от праздников поможет легкая еда и физическая активность

Что бы ни говорили о духовности, атмосферу уюта и семейные ценности, в Украине основой любого праздника остается застолье. Столы должны гнуться от количества блюд, все должно быть жирным, калорийным, ну и конечно же, алкоголь – течь рекой. Куда тут до легких салатиков, канапе и скромного фуршетного стола.

Все это пищевое безумие начинается на Новый год, который, кстати, приходится на пост. Длится этот праздник у многих далеко не один день, а два-три минимум. Потом, немного оправившись, все садятся за постный святвечірній стол, молятся и едят кутью. После празднования Нового года смысл этого действа немного теряется и смахивает на цирк. Потому что по факту показательный вечерний пост — это не совсем пост, а притворство, традиция, что угодно, но не символ веры и соблюдения религиозных догматов. И на следующее утро все возвращается на круги своя. После Богослужения в церкви праздник за столом продолжается. И снова мяса, студни, копчености и другие блюда и алкоголь. Опять все это продолжается не один день, а тут уже и Старый новый год, Василия – как же не отметить. Далее Крещение – купался или нет, а отпраздновать надо. Так и месяц пролетел. Такой сценарий для многих является традиционным. Тем более и повод есть, и выходных много – просто идеально для любителей застолий.

Что бы ни говорили о духовности, атмосферу уюта и семейные ценности, в Украине основой ни одного праздника остается застолье, которое потом вылезает боком

Правда, на организм подобные предпочтения влияют не лучшим образом. Лишний вес, обострение болезней и плохое самочувствие – еще не полный букет того, что приносит бурное празднование. И, наконец, праздники таки закончились, скоро весна, а там и лето не за горами, поэтому пора подумать, как привести себя в форму и вернуть здоровье. Сделать это за день не получится, и при системном подходе можно добиться неплохих результатов.

Только комплексный подход поможет вернуться к нормальной жизни

— Зимние праздники в Украине имеют достаточно затяжной характер и длятся чуть ли не месяц. А наша украинская кухня предусматривает щедрые застолья. А потому как результат этого всего имеем избыточный вес, тяжесть в желудке, смещение кислотно-щелочного баланса в кислую сторону и обострение многих хронических болезней, — говорит врач-диетолог Наталья Бочарова. — Для того чтобы избавиться от этого всего, вернуться к нормальной жизни. Подразумевается здоровое меню, правильное питание, здоровый сон, отказ от алкоголя. Потому что избыток во время праздников был, поэтому наши внутренние органы – печень, почки немного взбунтовались, дали лишние отеки, тяжесть в теле, плохой внешний вид.

Физические упражнения, движение даст возможность раскочегарить организм, и не стоит забывать пить воду

Поэтому начинать браться за себя нужно комплексно и действовать шаг за шагом.

— Во-первых, здоровый образ жизни предполагает, что нужно больше двигаться и пить много воды, — говорит диетолог. — Физические упражнения, движение даст возможность раскочегарить организм, поднять обмен веществ, улучшить кровообращение, насытить кислородом все клетки и обогатить организм синтезом различных полезных веществ, что ускорит уравновешивания щелочно-кислотного баланса.

Пить стоит магниево-калийной минеральную воду. Нужно искать на этикетках, где большое содержание магния и калия и употреблять такую минеральную воду по полстакана трижды на день. А в целом объем выпитой воды за день должно составлять два — два с половиной литра.

Чтобы увеличить детоксикационное свойство и улучшить выведение из организма вредных веществ, которые накопились в организме за эти праздники, к обычной воды полезно добавлять порезанный корень имбиря, кружочки лимона, а также различные добавки в виде водорослей, таких как спирулина или хлорео с соком лайма.

Чтобы избавить организм от отеков, нужно исключить полностью соль

Кроме того, чтобы немного разгрузить организм от отеков, нужно месяц питаться без соли. Ведь избыток соли задерживает воду, что приводит к перегрузке сердечно-сосудистой системы, отекам. Если же увеличить количество употребления соли и жирных продуктов, то это приводит вообще к липидного обмена в организме и поэтому возникает избыточный вес, ожирение, целлюлит, а также диабет и много других плохих последствий. Чтобы еда не казалась пресной, вместо соли можно добавить смесь срецій. Для этого нужно взять кумин, тимьян, сушеную петрушку, корень сельдерея, горсть лесных орехов смолоть на горіхомолці и перемешать со специями, добавить сушеный чеснок, приготовить такую смесь и ею приправлять блюда. Пропорции тех или иных составляющих следует варьировать на собственный вкус.

Для того, чтобы вернуться к правильному питанию и сбросить лишние килограммы, нельзя слишком резко ограничивать себя и голодать

— Второе, о чем следует помнить – это меню, рацион, — акцентирует внимание Н. Бочарова. — Чтобы вернуться к правильному питанию и сбросить лишние килограммы, нельзя слишком резко ограничивать себя и голодать, поскольку это может еще больше обострить болезни. Поэтому я рекомендую сделать трехдневную разгрузку на детокс-коктейлях.

Чтобы приготовить напиток, нужно взять две ложки овсяных хлопьев или смеси хлопьев злаков, добавить две столовые ложки молотого льна, залить литром холодной воды, размешать, довести до кипения, варить одну-две хвилити, остудить до теплого вида и в течение дня по несколько глотков употреблять только этот коктейль. И так три дня подряд. Первый день немного тяжело, голова может крутиться, но потом все внормується, сократится желудок, успокоится желудочно-кишечный тракт. Потому что еда будет поступать в виде этого супа-киселя, он не будет раздражаться другими пищевыми веществами. Пищеварительная система отдохнет. Лен очень полезно влияет на состояние стенок желудочно-кишечного тракта. Поэтому, собственно, такая рекомендация.

Затем надо вернуться к обычному здоровому питанию. Утром – завтрак. Через сорок минут после пробуждения нужно позавтракать. Это может быть также смесь злаков, смесь хлопьев, можно добавить замороженных ягод, потому что они сохраняют в себе витамины, можно немного меда, обязательно дать сливок или жирного молока, но совсем немного.

Как перекус полезно употреблять смузи или фреш-соки из овощей и фруктов

По словам диетолога, очень полезно попить как перекус смузи или фреш-соки. Приготовить смузи не трудно, главное – иметь желание и блендер. Сейчас сезонным является грейпфрут, лимона, апельсины, также до этого времени хранится тыква и морковь. Так вот из них готовим оранжевый сок. Полезным будет напиток, в составе которого будет тыква, корень сельдерея, морковь, апельсин, немного лимона и корня імбира. Только акцентировать внимание нужно на овощах. Потому что людям, которые склонны к диабету или имеют диабет второго типа, то давать такую фруктовую бомбу сразу не есть полезно.

Также очень хорошо делать успокаивающие смузи на основе ягод, банана, можно добавить семена, например, кунжута, льна и тому подобное. Они богаты микроэлементами, витаминами, аминокислотами, что необходимо для защиты нашего организма в зимний период.

Есть также еще один вариант смузи. Для его приготовления берем немного творога, добавляем семена, можно добавить зелень, в частности шпинат, петрушку. Все составляющие нужно взбить в блендере. Это полезный, питательный протеиновый завтрак или перекус, который приведет к уменьшению веса и нормализации функций всего организма.

Вернуть щелочно-кислотный баланс помогут свежие салаты

— Также нам нужно вернуть щелочно-кислотный баланс. За период празднований, чрезмерного употребления копченой, жареной, жирной еды, выпечки и алкоголя организм окисляется, — утверждает диетолог. — Чтобы его заслужить прочный, нужно добавить в рацион большое количество свежих овощей и фруктов, кушать салат из нашей капусты белокочанной, фиолетовой, пекинской, с листьями шпината, туда также можно добавить кунжут, лен, тыква, подсолнечник, сделать легкую заправку из оливкового масла с лимонным соком. Можно добавить также замороженных ягод.

Итак, чтобы разгрузить свой организм и побороть тяжесть, нужно на некоторое время отказаться от тяжелой мясной, жирной пищи, наваристых бульонов, вместо них лучше употреблять легкие овощные супы-пюре, смузи, соки-фреш, овсяные или смесь злаков с ягодами и все.

Ульяна ДЕЛИКАТНАЯ