Первые блюда снижают риск появления рака и улучшают настроение

Лечимся супчиком

Оказывается, вопрос есть или не есть суп, не менее сложное и драматическое, чем шекспировский «быть или не быть», а диетологи по этому поводу ведут ожесточенные баталии. И у сторонников этого блюда, и у ее противников есть немало аргументов. Однако доцент кафедры пропедевтики внутренних болезней БГМУ Валентина Васюк считает, что супы в раціонні необходимые (а после праздников и обильных застолий – и подавно). К тому же в холодное время года ничто не согреет и не подпитает энергией лучше, чем тарелочка ароматного борща или бульона. А если правильно готовить и употреблять это блюдо, можно даже вылечить некоторые болезни. Необходимо только помнить, что есть суп нужно только теплым, горячее обжигает слизистую оболочку пищевода и желудка.

Суп что лечит

Куриный бульон облегчает течение простуды – он содержит компоненты, которые оказывают противовоспалительное действие, а также улучшает состояние сосудов и сердца. Кроме того, бульон содержит аминокислоту таурин, которая улучшает настроение.

Рыбный – богатый на микроэлементы и легко усваивается.

Однако стоит учитывать, что мясные, куриные, рыбные и грибные бульоны противопоказаны тем, у кого есть нарушения обмена веществ, подагра или мочекаменная болезнь. Этим людям можно порекомендовать только вегетарианские супы (но те, что сварены с щавелем и овощами, в которых много веществ, провоцирующих обострение заболевания).

Овощные супы богаты витаминами, легко усваиваются и помогают похудеть, не голодая.

Супы-пюре рекомендуют при острых панкреатитах. Они успокаивают слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Но долго питаться перетертой пищей нельзя.

Борщ – блюдо из многих овощей, а следовательно в нем много клетчатки, которая способствует пищеварению, перистальтике кишечника, предотвращает запоры.